新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的复发，且(qiě)部分患(huàn)者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋(人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么dàn)的(de)时候要(yào)注意食用禁忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就是热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥(féi)胖(pàng)情(qíng)况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且(qiě)很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补益身(shēn)体(tǐ)的(de)作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其(qí)实有(yǒu)很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的储存(cún)方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的(de)微(wēi)生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂上(shàng)一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对(duì)人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸(suān)居多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。

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　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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