年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停-惠安汇通石材有限公司

年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的(de)。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会使(shǐ)鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的(de)好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)酸被证(zhèng)实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量(liàng)的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微(wēi)生(shēng)物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的(de)水(shuǐ)分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生(shēng)冷(lěng)冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和(hé)疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但在解(jiě)冻的(de)时候却(què)没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核(hé)心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和(hé)捕捞(lāo)造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损失。