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铁棍山(shān)药和(hé)小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温(wēn)县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高，除此之(zhī)外(wài)还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(d下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长iàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长p>

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)，相同的(de)生产期限，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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