水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和(hé)东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。