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薯类都有哪些食物，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品器官是块根(gēn)和(hé)块茎，具(jù)有生长前(qián)期和块根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋(yù)、红薯(shǔ)、地(dì)瓜等(děng)，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总(zǒng)产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形(xíng)、球形和块形等多种形(xíng)状。

　　块(kuài)根(gēn)还具(jù)有(yǒu)根出芽(yá)的特性，是育苗繁(fán)殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎(jīng)可供(gōng)食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环(huán)境的适(shì)应性较(jiào)强，现已遍布世界各(gè)地，马(mǎ)铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮(liáng)食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热(rè)带，全世界热带地(dì)区广为栽培(péi)。

　　其块根可(kě)食(shí)，可磨木薯粉、做面(miàn)包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精(jīng)饮料。

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