猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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