新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的(de)加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可(kě)能(néng)还会出现(xiàn)过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意(yì)食(shí)用禁(jìn)忌(jì)问(wèn)题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后很容(róng)易导致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人群，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的(de)人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对(duì)于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样的温度(dù)下(xià)，胚胎(tāi)停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗>

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然(rán)后大头(tóu)朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须(xū)的各(gè)种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和(hé)尼(ní)克酸居(jū)多，这些(xiē)维生(shēng)素也是人(rén)体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好(hǎo)在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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