桂(guì)林米粉(fěn)是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃(chī)桂(guì)林(lín)米粉，不算(suàn)到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法(fǎ)是：先将(jiāng)米淘(táo)净，用(yòng)清水浸泡几天，然后将米磨(mó)成(chéng)米浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉团后反函数常用公式大全，反函数运算公式将粉煮熟，再使(shǐ)劲捣煮熟(shú)后的粉团，使(shǐ)之变得极有筋力(lì)、不易断碎(suì)，最后用(yòng)压榨机将粉团压榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉条，再卷(juǎn)成小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以(yǐ)不(bù)同(tóng)的配(pèi)料(liào)，做(zuò)法也有所不(bù)同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜(xiān)无比，令(lìng)人胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉(fěn)之(zhī)冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团好的(de)米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分(fēn)为(wèi)10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切(qiè)成(chéng)薄片铺在(zài)粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香(xiāng)气四溢的马(mǎ)肉米粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因(yīn)其碗(wǎn)小(xiǎo)（一碗只有一箸左(zuǒ)右(yòu)），所以顾(gù)客一餐往(wǎng)往能吃十几碗，甚(shèn)至几十碗，当(dāng)看到自己面前(qián)用(yòng)过(guò)的小碗堆成小塔时(shí)，方(fāng)知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客(kè)均把品尝(cháng)马肉米粉作为(wèi)游览(lǎn)桂林(lín)的(de)一个(gè)重(zhòng)要项目之(zhī)一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一(yī)样，名扬四海了。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 反函数常用公式大全，反函数运算公式