浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家(jiā)家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内(nèi)的某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就(jiù)会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安(ān)全食(shí)品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一直伴随(suí)着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他(tā)养(y家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗ǎng)胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花(huā)花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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