浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是(shì)热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入缸或(huò)其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节(jié)的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根(gēn)和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了什(shén)么不好的(de)东西(xī)，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面(miàn)露一付(fù)难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好(shā)钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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