水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。<1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元/p>

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了(le)就会造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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