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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能(néng)导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要(yào)封(fēng)好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)crfe2o3是什么化学元素eam cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高(gāo)温(wēn)不(bù)可高于(yú)六十度)然(rán)后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里(fe2o3是什么化学元素lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入(rù)面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候(hòu)，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入(rù)里面(mfe2o3是什么化学元素iàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不(bù)要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞(tà)等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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