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薯(shǔ)类都有哪些(xiē)食物，薯类都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器(qì)官是(shì)块根和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨(péng)大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘(gān)薯的(de)根分为须根、柴根和块根(gēn)，其中块(kuài)根(gēn)是贮藏(cáng)养分的(de)器官，是供食(shí)用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和块形(xíng)等(děng)多种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特性(xìng)，是育(yù)苗繁殖(zhí)的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎(jīng)可(kě)供食用(yòng)，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮(yǐn)料。

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