料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不(bù)郑州是哪个省的城市，郑郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊州是哪个省的城市啊过需(xū)要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和(hé)脂(zhī)类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了(le)哦(ó)。

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