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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(k兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只ě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意(yì)义(yì)上的内容(róng)与(yǔ)形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。