辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷(g我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀ǔ)物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存(cún)放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不(bù)想等(děng)待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切(qiè)片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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