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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药(yào)食(shí)两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药(yào)口(kǒu)感(gǎn)软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃的(de)山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市扭，虽(suī)然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药(yào)

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