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纯牛(niú)奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不可以解酒，牛奶中(zhōng)主要含有丰富的蛋白质，蛋(dàn)白质与酒(jiǔ)精并不(bù)能结(jié)合，但(dàn)饮(yǐn)酒后喝牛奶，可以很好的(de)缓解由饮酒(jiǔ)所引起来的胃部(bù)不(bù)适症状(zhuàng)。

　　饮酒后(hòu)酒精(jīng)对胃黏(nián)膜有直接的刺激损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻(zǔ)止酒精对胃黏膜的继(jì)续(xù)刺激(jī)损(sǔn)伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问(wèn)纯牛奶可以加热(rè)吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)能加热。

　　可以将包装牛奶直接放入(rù)不超(chāo)过(guò)50度的(de)温(wēn)水中，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡(pào)太(tài)久，以免牛奶里的(de)营养(yǎng)物质失去(qù)活性。

　　注意(yì)不要(yào)将纯牛奶直接(jiē)倒入锅中(zhōng)加热，这(zhè)样会(huì)使牛(niú)奶的(de)蛋白质成分发生变性反(fǎn)应(yīng)，大量维生素流失。

　　纯牛奶(nǎi)含有丰(fēng)富的(de)矿物质(zhì)、钙(gài)、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙(gài)的最佳来源(yuán)，而且(qiě)钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙(gài)的吸收。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质(zhì)、乳(rǔ)糖、不朽的意思无机盐等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白质主要不朽的意思是含磷蛋白(bái)质。

　　奶中的(de)脂肪(fáng)是(shì)高质(zhì)量的(de)脂肪，品质最好，它的(de)消化率(lǜ)在95%以(yǐ)上，而且含有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖(táng)，是(shì)最(zuì)容易消(xiāo)化(huà)吸收的糖(táng)类。

　　奶中(zhōng)的矿物质和(hé)微量元素都(dōu)是(shì)溶解状态的(de)，而(ér)且各种矿(kuàng)物质的含量比例(lì)，特别是钙(gài)、磷的比(bǐ)例比(bǐ)较(jiào)合适，很容易消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主(zhǔ)要是超(chāo)高(gāo)温(wēn)瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常(cháng)温(wēn)下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除(chú)了要(yào)到(dào)合格的大市场(chǎng)选购外，还要看看(kàn)包装是否完好(hǎo)无损，标签(qiān)内容是否齐全，特别(bié)注意保(bǎo)质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬(yìng)的感(gǎn)觉，可能存在变质(zhì)情(qíng)况。

纯牛奶可以加(jiā)热(rè)吗(ma)

　　可以(yǐ)加热。

　　加热方法(fǎ)：将包(bāo)装牛奶直接(jiē)放入不(bù)超过50度的温水(shuǐ)中，浸(jìn)5到(dào)10分钟；牛(niú)奶(nǎi)倒入(rù)锅内，用慢火煮，边煮边(biān)搅拌，煮至(zhì)表(biǎo)面有热(rè)气即可；牛(niú)奶(nǎi)倒(dào)入微波炉专用(yòng)杯中，或(huò)者将盒装(zhuāng)奶打(dǎ)开盒口(kǒu)直接放入微不朽的意思波炉内，加热两分钟(zhōng)即可。

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