浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道(dào)历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜(cài)，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么(me)东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代(dài)，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃(chī)浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味(wèi)道，那(nà)是家(jiā)的味(wèi)道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思)及时，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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