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料理可以生吃吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的。

　　是(shì)可以(yǐ)生吃(chī)的(de)，而且切生鱼片的刀是特(tè)制的，且不(bù)能沾水，烹调师(shī)傅(fù)能用(yòng)这刀把鱼肉切得很薄(báo)。

　　选(xuǎn)择的鱼(yú)肉一定要新(xīn)鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了(le)数小(xiǎo)时之后。

　　这(zhè)是因(yīn)为氨(ān)基酸在(zài)死鱼僵硬后达到(dào)最高(gāo)点。当然也有(yǒu)日本人(rén)认为(wèi)用生鱼宰杀后马上做成(chéng)的生鱼片(piàn)好(hǎo)吃是由于僵直前的(de)鱼(yú)肉(ròu)有(yǒu)脆感。

无(wú)菜单料(liào)理注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到了(le)，主厨将(jiāng)无法为(wèi)顾客(kè)补上错(cuò)过(guò)的菜肴。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规(guī)定(dìng)的(de)就餐时间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都(dōu)有相配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为(wèi)保持最(zuì)好的(de)口感，无菜单料理的(de)用餐顺序(xù)非常讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再(一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次zài)到浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一(yī)下口腔，才能更好地品尝(cháng)出每一(yī)道菜(cài)品的味道。

　　厨师发办可以理解为无菜(cài)单料理，一种由(yóu)主(zhǔ)厨根据当天时令食材和(hé)对食一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次客的喜好判断，即(jí)兴设计一个弹性菜单的点(diǎn)餐(cān)方式(shì)。

　　专注(zhù)无菜单料理的餐(cān)厅接待人数很少，最低人数只有(yǒu)8-10人，因(yīn)此需要提前(qián)预(yù)约。

无菜单料(liào)理的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择(zé)困难是，没(méi)有(yǒu)实质的提醒(xǐng)。

　　无(wú)菜(cài)单料(liào)理,指的是客人不点菜(cài),只需与主厨简(jiǎn)单交(jiāo)流口味及(jí)喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事(shì)、吸(xī)物、甜品(pǐn),均由主厨即(jí)席料理。

　　无(wú)菜(cài)单日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师(shī)代办”。

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