酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容(róng)是(shì)三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人(rén)才市场(chǎng)上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现了(le)供不(bù)应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大型活动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世(shì)界已(yǐ)有(yǒu)17个国维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架际酒店(diàn)管理集(jí)团在(zài)上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与(yǔ)要(yào)求 本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素(sù)质的(de)培养，主要学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的(de)职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但(dàn)随着目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都需求量很大(dà)，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及就业(yè)的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的(de)课(kè)程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们会学习到食品相关的(de)科学、食物的(de)选配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重的实(shí)践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的(de)角色(sè)，学习(xí)服务(wù)客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架，学生们要(yào)了(le)解(jiě)酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学习(xí)如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础(chǔ)的了，学(xué)生只需(xū)要比较基本地学(xué)习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利(lì)润等(děng)等东西(xī)，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的(de)发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店的学(xué)着也可(kě)以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了(le)学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解(jiě)到(dào)每个部门的具体操作(zuò)方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务(wù)客(kè)人等，也(yě)就是(shì)提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习(xí)理论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历(lì)重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的(de)工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的教(jiào)育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没(méi)有基层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服(fú)务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行(xíng)业(yè)相比(bǐ)基层服务人员所获得(dé)的(de)收(shōu)入(rù)、社会(huì)地(dì)位、个人成就(jiù)感是(shì)相当(dāng)低的，前(qián)期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验(yàn)才(cái)能胜任(rèn)，应届(jiè)生的水平根本不足(zú)以胜任部门(mén)级(jí)、公司(sī)级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来(lái)前景还是有(yǒu)的，重点就(jiù)在于你能否调整自(zì)己的心态，有良好的情(qíng)商，是否有野心不甘(gān)于只在底层做!

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