浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(一周期是什么意思是多少天zuò)为一名(míng)安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会(huì)有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具(jù)有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而且(qiě)一般人(rén)也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随(suí)着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事(shì)，但不(bù)要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩(hái)子不论走一周期是什么意思是多少天到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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