猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来(lái拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？)烹调出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？)腐败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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