浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可以激活人(ré发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强n)体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的(de)经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食用了(le)，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符(fú)合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人(rén)感觉上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生(shēng)，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人越来(lái)越(yuè)少，偶尔(ěr)为了(le)换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能(néng)说多(duō)吃，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时(shí)代(dài)不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀(shā)钙(gài)利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强