落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能用(yòn银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗g)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一(yī)套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互(hù)联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文(wén)化程(chéng)度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可(kě)以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没有问题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客(kè)个性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多(duō)法律规(guī)定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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