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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两(liǎng)用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山(shān)药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦作温县学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的(de)含量(liàng)也很高，除此之外还(hái)富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为(wèi)地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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