辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴(dài)上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们(men)晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(ché郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的ng)串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不(bù)妨使(shǐ)用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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