辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一(yī)个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们(men)更快(kuài)、更均匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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