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水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是充电宝100wh等于多少毫安开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和(hé)东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是(shì)荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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