鲜奶为主要原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出(chū)来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发(fā)酵乳和酸(suān)奶的(de)区别

　　一(yī)、性质不(bù)同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)为(wèi)原料(liào)，添(tiān)加(jiā)其(qí)它原料，经杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发(fā)酵(jiào)前或后添加或不(bù)添加食品(pǐn)添加剂(jì)、营(yíng)养强化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是(shì)以牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)添加有益(yì)菌（发(fā)酵剂），经发酵(jiào)后(hòu)，再冷却灌(guàn)装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖(táng)类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空(kōng)腹时胃(wèi)内的酸度大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶(nǎi)的(de)保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的(de)时候再喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被稀释(shì)，胃内的酸(suān)碱度(dù)最适合乳酸(suān)菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千千万万的(de)"菌"是好东西，但却(què)不知道(dào)如何留(liú)住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都是活菌，只有冷藏才(cái)能将活菌(jūn)很好地保存下来(lái)。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸(suān)奶热(rè)了喝，这种做(zuò)法更是(shì)暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的(de)口味(wèi)，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加(jiā)工的(de)，其自然性当(dāng)然不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的口味，不(bù)妨自己在家把水(shuǐ)果切块后放进酸奶(nǎi)。

风味发(fā)酵(jiào)乳是酸奶吗(ma)？

　　是(shì)

　　发(fā)酵奶是酸奶(nǎi)的一(yī)种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不一样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是由(yóu)牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为(wèi)一(yī)种(zhǒng)饮(yǐn)料，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝(hē)酸奶可以帮助(zhù)人们减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还(hái)能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富(fù)。

　　由于风味(wèi)发酵(jiào)乳中(zhōng)添(tiān)加(jiā)了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养更加完善(shàn)合(hé)理，但也(yě)稀(xī)释了牛奶中原有的营养成分(fēn)，营养价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶(nǎi)等(děng)乳(rǔ)酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含(hán)糖量还很(hěn)高，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入更(gèng)多的(de)乳酸菌，还要(yào)注意的是，乳(rǔ)酸菌要(yào)想对我(wǒ)们的肠道有一定的改善作用，也要(yào)摄入菌落总数(shù)10的8次方才有足(zú)够的活性。

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)以及(jí)全(quán)脂风味发酵乳是(shì)不(bù)是(shì)酸奶，原味风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不(bù)是酸奶做的(de)，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶的(de)一(yī)种(zhǒng)等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的知识答(dá)案：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸(suān)奶，因(yīn)为(wèi)其(qí)所含有的营养成(chéng)分(fēn)和酸(suān)奶并不完(wán)全一致，酸奶制作除了添加必要的添(tiān)加(jiā)以外，不会再加入其他物(wù)质而通(tōng)过发酵而成，但(dàn)是(shì)风(fēng)味发酵乳制(zhì)作(zuò)会加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以(yǐ)上的物质进行发酵，还(hái)会(huì)添加一些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性(xìng)乳饮(yǐn)料，一般(bān)都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原(yuán)材(cái)料，经过发酵(jiào)或(huò)者没有经过(guò)发酵制作出(chū)来(lái)的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料(liào)是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来(lái)的(de)一种牛奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添(tiān)加或不添(tiān)加食品添加(jiā)剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物等制(zhì)成(chéng)的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴(bā)氏杀菌(jūn)后再(zài)向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的(de)一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖(táng)，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿物质，糖类，维(wéi)生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的(de)注意事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空腹时(shí)胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用会大大减弱。

56是什么意思 56是什么尺码　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被(bèi)稀释(shì)，胃内的酸碱度(dù)最适(shì)合(hé)乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶(nǎi)里千(qiān)千万(wàn)万的"菌"是好东西(xī)，但(dàn)却不知(zhī)道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚(gāng)生产出来时，里(lǐ)面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活(huó)菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做法更是暴殄(tiǎn)天物了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在(zài)家添(tiān)加(jiā)，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经(jīng)过多(duō)道工艺(yì)加工的(de)，其自然(rán)性当然不如新奇的水果(guǒ)，如(rú)果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨自(zì)己在家把(bǎ)水果(guǒ)切块后放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发(fā)酵乳是不一样的(de)，有本质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵(jiào)而(ér)成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助人们减肥，因为它富(fù)含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕(rú)动(dòng)。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由乳制(zhì)品发酵(jiào)而成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味发(fā)酵(jiào)乳中添加了果粒或(huò)果蔬(shū)汁(zhī)，虽然(rán)营养更(gèng)加完善合理(lǐ)，但(dàn)也稀释了牛奶中原有的营养成(chéng)分，营养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白(bái)质和钙的含量(liàng)只(zhǐ)占发(fā)酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养(yǎng)价值(zhí)56是什么意思 56是什么尺码远不及发(fā)酵乳。

　　如(rú)果仅仅(jǐn)是为(wèi)了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的(de)肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的(de)8次方(fāng)才有(yǒu)足够的活性(xìng)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 56是什么意思 56是什么尺码