一年之计在(zài)于(yú)春，健(jiàn)康也是如此。那(nà)么，在(zài)春分时节(jié)的餐(cān)桌上，应(yīng)当有哪(nǎ)些食材出(chū)现呢(ne)？

春(chūn)分吃“三菜”

01香菇——补(bǔ)充(chōng)维(wéi)生素D

香(xiāng)菇的(de)维生素D含(hán)量很高，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁等矿物质(zhì)含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌(xīn)的含量(liàng)是(shì)奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体(tǐ)不可缺(quē)少的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)。

香(xiāng)菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹菜末(mò)1大(dà)匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白(bái)粉(fěn)2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小匙做法：将(jiāng)米洗净沥(lì)干水分，加入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝(sī)，与鸡肉丝、调味料(liào)拌匀，铺在米(mǐ)上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起(qǐ)后(hòu)，再(zài)焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀(yún)即可。

02香椿(chūn)——理气抗菌(jūn)

中(zhōng)医认为(wèi)，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃理气等功(gōng)效。

它的味(wèi)道芳香，能起到醒脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿(niào)系统疾病的良药。

现(xiàn)代(dài)营(yíng)养(yǎng)学研(yán)究也(yě)发(fā)现(xiàn)，香椿(chūn)含有维生素E，具有很强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄色(sè)葡萄(táo)球菌(jūn)、肺炎(yán)双球菌、痢疾杆菌(jūn)和(hé)伤寒(hán)杆菌(jūn)等，都有明显的抑(yì)制作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放(fàng)入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切成细(xì)末(mò)。

白(bái)豆腐干用沸水洗(xǐ)净后切成丝，放(fàng)入(rù)盆内，加入(rù)香椿末、精盐和香油，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠(mián)

油(yóu)麦菜(cài)是莴笋的变种，含有75寸电视长宽是多少(yǒu)大量维(wéi)生(shēng)素和钙、铁、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等营养成分，是生食蔬菜中(zhōng)的(de)上75寸电视长宽是多少品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺(fèi)等功效，是一(yī)种(zhǒng)低热量、高营养的(de)蔬菜(cài)，适量食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没(méi)有(yǒu)的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉(róng)，葱切75寸电视长宽是多少葱花(huā)，油烧(shāo)至8成热，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻(fān)炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽(chōu)，加的(de)量一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜变(biàn)的梢软一(yī)些(xiē)了，加一勺水，转(zhuǎn)中火(huǒ)闷，将(jiāng)剩余(yú)的(de)蒜(suàn)蓉全部加入(rù)，快熟(shú)时(shí)加盐出锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 75寸电视长宽是多少