辣椒(jiāo)怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒(jiāo宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市)素，沾在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gà宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市n)。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后(hòu)存(cún)放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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