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kind用法固定搭配，kind用法总结出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的(de)热度(dù)逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在投资者互动平台，也有不(bù)少上(shàng)市(shì)公(gōng)司被投资者问及(jí)相关问题，现在，券商(shāng)分(fēn)析师们也开始动(dòng)起来(lái)，实地调研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国君食品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队发布(bù)了《淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实》，该文章的(de)核心观点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤的(de)大体情况：随着线(xiàn)下消(xiāo)费(fèi)场景(jǐng)的复(fù)苏，颇(pǒ)具(jù)特色的(de)淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小(xiǎo)门店及(jí)周(zhōu)边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新高，目(mù)前(qián)淄(zī)博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年同(tóng)期的(de)800％。淄(zī)博(bó)主流(liú)烧烤(kǎo)店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分(fēn)食客自带(dài)白酒。据(jù)我们走(zǒu)访和(hé)当地居民反映(yìng)，淄博(bó)地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居(jū)多(duō)，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地(dì)游(yóu)客饮用(yòng)量不定。随着五一出行高峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮(yǐn)旺(wàng)季(jì)的(de)到来(lái)，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我(wǒ)们预(yù)计包括烧烤(kǎo)场景在(zài)内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热(rè)度(dù)蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热(rè)度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地区大学(xué)生组团前来体验(yàn)，后随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我(wǒ)们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤大火(huǒ)主要(yào)源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的(de)“方桌(zhuō)火炉(lú)小(xiǎo)马扎，露(lù)天(tiān)碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说是全新的体验，在线(xiàn)下消费(fèi)场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人kind用法固定搭配，kind用法总结气聚集地(dì)、营业(yè)时(shí)间以及就餐流(liú)程，该(gāi)团队还在文(wén)中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择(zé)以上(shàng)“网(wǎng)红店”，也会(huì)前(qián)往其他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感(gǎn)更韧(rèn)）。大店(diàn)中，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊村总(zǒng)店为(wèi)例，其(qí)单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的(de)集聚效(xiào)应(yīng)，许(xǔ)多(duō)游客(kè)即(jí)便排不上号也会来现场看(kàn)看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的观察，该团队解析(xī)到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时间(jiān)相对(duì)灵活的大(dà)学生群体往(wǎng)往选择工作日乘坐高(gāo)铁(tiě)前来打卡体验(yàn)，周末不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河(hé)南、安(ān)徽等(děng)地。此外，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门店面积和(hé)客流量较大的地(dì)方也有不少主播过来探店，淄博市(shì)政府出动了(le)大量工作人员监督规范其行为，整体上网红直(zhí)播并不影响其他游客的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该(gāi)团队还发现(xiàn)，在烧烤的(de)带动下(xià)，淄(zī)博的八(bā)大(dà)局(jú)街区、各个(gè)景点/商圈客流量(liàng)都有(yǒu)了明显提升。