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阴肖有哪几个生肖出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄博烧(shāo)烤(kǎo)的热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西王(wáng)食(shí)品等等，在投(tóu)资者互动平台，也有不(bù)少(shǎo)上市公司被投资者问(wèn)及相关问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体(tǐ)情况：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市(shì)内大小门(mén)店及周边购物(wù)/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民宿均已订(dìng)满，订单(dān)量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食客(kè)自带白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民(mín)反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本(běn)地人(rén)单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定(dìng)。随着五一出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加(jiā)2023年气温可能创(chuàng)新高，我们(men)预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加(jiā)速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地(dì)区大(dà)学(xué)生组团前(qián)来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传(chuán)播(bō)，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许(xǔ)多消费(fèi)者来说是(shì)全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集(jí)地(dì)、营(yíng)业时间(jiān)以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了(le)选择(zé)以(yǐ)上阴肖有哪几个生肖“网红店”，也会前往其(qí)他小店（如社(shè)区烧烤阴肖有哪几个生肖店）就餐，部分市民甚至会驾车半(bàn)个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧(shāo)烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余年的牧(mù)羊村总(zǒng)店为例(lì)，其单店(diàn)规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚(jù)效应，许多(duō)游客即便排(pái)不上号(hào)也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者(zhě)的观察，该(gāi)团(tuán)队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主，时(shí)间相对(duì)灵活的大学生群体往往选择(zé)工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末(mò)不(bù)少游客也会自驾(jià)前来，从车牌来看包括(kuò)但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等(děng)地。此外(wài)，在牧(mù)羊(yáng)村这类门店面积和客流量(liàng)较大的(de)地方也(yě)有(yǒu)不(bù)少主播(bō)过(guò)来探店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了大(dà)量工作人(rén)员监督规范(fàn)其行为，整体上网红直播(bō)并不影响其(qí)他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队(duì)还(hái)发现，在(zài)烧烤的带(dài)动下(xià)，淄博的八大局街区、各(gè)个景(jǐng)点(diǎn)/商(shāng)圈客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提(tí)升(shēng)。