猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么p>

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的(de)不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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