落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省(shě119出警收费吗 119出警收费标准是多少ng)人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业(yè)执照，费用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告(gào)或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确(què)地(dì)推送(sòng)营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则无119出警收费吗 119出警收费标准是多少(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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