燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置(zhì)费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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