新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的(de)人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后(hòu)很容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气的(de)加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量导致肥(féi)胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入(rù)过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后(hòu)是可以(yǐ)起到(dào)补(bǔ)益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体(tǐ)所必须(xū)的各(gè)种氨基(jī)酸(suān)，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油(yóu)有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

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　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露(lù)。

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