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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般(bān)在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口(kǒu)部(bù)位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的(de)混合物(wù)，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室(shì)温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思2、黄(h说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思uáng)油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下(xià)面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思)电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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