燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关佛教肉莲是什么停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)佛教肉莲是什么两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要佛教肉莲是什么系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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