鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心把水放多(duō)了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还是(shì)稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以(yǐ)再加(jiā)入适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水(shuǐ)充(chōng)分混(hùn)合即(jí)可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可(kě)起到粘(zhān)合蛋(dàn)液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况(kuàng)就不(bù)能够(gòu)进行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水(shuǐ)是(shì)关键，一般寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册(bān)蛋和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生水因自来水中有空气(qì)，水(sh寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册uǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体所较好(hǎo)的(de)优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤的患者(zhě)、身体有(yǒu)创面需要进行(xíng)愈(yù)合的患者，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册因(yīn)为其他方(fāng)式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册