落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的(de)白(bái)56是什么意思 56是什么尺码领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单(dān)了(le)，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各(gè)种店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么还(hái)要(yào)我(wǒ)提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。56是什么意思 56是什么尺码p>

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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