燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人(rén)意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个(gè)位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗0; line-height: 24px;'>酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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