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海带是发物吗(ma)

　　是的(de)，海带是发(fā)物的(de)。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带(dài)是日(rì)常生活中比(bǐ)较常见的一(yī)种海(hǎi)产品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且(qiě)还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热(rè)量(liàng)是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并不代表(biǎo)所有人(rén)都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的吃法(fǎ)是(shì)比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般(bān)从(cóng)其(qí)长(zhǎng)度、宽度、厚(hòu)度、颜(yán)色(sè)及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂(zá)质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较多(duō)，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带(dài)有淡干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海带(dài)在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层(céng)海(hǎi)带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成(chéng)的(de)。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工过的(de)海(hǎi)带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的(de)海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄色的海带是比较(jiào)正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却(què)、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一(yī)般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能(néng)是经(jīng)过添加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消费(fèi)者在选择时(shí)要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑选黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处理(lǐ)过(guò)的海(hǎi)带(dài)，海鲜(xiān)的味道(dào)就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含有(yǒu)一种叫做甘露(lù)醇(chún)的(de)太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位物质，这两种物质会(huì)呈白色粉末状(zhuàng)附着在(zài)干海带表面，因此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈(chéng)现部(bù)分红色或(huò)者部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的海带有可能(néng)是被污染(rǎn)的，质量(liàng)和营养价值(zhí)会差一(yī)些。

　　另外，干海带也(yě)有(yǒu)浓(nóng)厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海带的(de)质量也打(dǎ)了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营(yí太监割掉的是哪些部位，太监为什太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位么割掉的是哪些部位ng)养药品——甘露醇(chún)。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇(chún)，呈(chéng)白色粉状附在(zài)海带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色(sè)粉末(mò)附着(zhe)的(de)多(duō)少是测定海(hǎi)带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带的(de)叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带(dài)的颜色(sè)以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第(dì)四(sì)，海带(dài)经(jīng)加工捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带(dài)是(shì)公认最有营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物(wù)，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健(jiàn)康是非常有益的(de)。

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