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谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤的热(rè)度逐渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市场，上周(zhōu)淄博烧烤相(xiāng)关概念股出(chū)现(xiàn)异动(dòng)，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品等(děng)等(děng)，在投资者互动平(píng)台，也(yě)有不少上市公司(sī)被投资者问及相关(guān)问(wèn)题，现(xiàn)在，券商分(fēn)析师们也开(kāi)始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本(běn)周我们(men)调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度(dù)持续(xù)升(shēng)高(gāo)，带(dài)动市内大小门店及(jí)周(zhōu)边购物/旅游(yóu)客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映(yìng)，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐餐以青(qīng)啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带(dài)（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单(dān)次消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来(lái)，叠(dié)加(jiā)2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度不(bù)断(duàn)升高。起(qǐ)初(chū)主要吸引周边地区(qū)大学生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自(zì)良好的(de谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别)口(kǒu)碑(bēi)和体验感，尤其是淄(zī)博地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式(shì)，对许多消费者来说(shuō)是(shì)全新(xīn)的(de)体验，在线下消费场景复苏(sū)的背景(jǐng)下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气(qì)聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该团队还在文(wén)中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间的差异主要体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制过程上(shàng)，当地市民(mín)除了选择以(yǐ)上“网红(hóng)店”，也会(huì)前往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半(bàn)个(gè)多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要(yào)使用长谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别形小(xiǎo)饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村(cūn)总店(diàn)为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名气带动周边(biān)几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形成“烧(shāo)烤一条(tiáo)街”的集聚(jù)效应，许(xǔ)多游客(kè)即便排不上号(hào)也会(huì)来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)消费者的(de)观(guān)察，该(gāi)团(tuán)队解析到，淄(zī)博烧烤的消(xiāo)费人(rén)群以(yǐ)中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大(dà)学生群(qún)体(tǐ)往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会自驾前来，从(cóng)车牌(pái)来看(kàn)包括但(dàn)不限于山东其他地(dì)区(qū)、北京、天津、河北、河(hé)南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面积和(hé)客流量较大的地方(fāng)也(yě)有不(bù)少主播过来探店，淄博市政府出动了大(dà)量工作人员监(jiān)督规范(fàn)其行为，整体上(shàng)网红直(zhí)播并不影(yǐng)响(xiǎng)其他游(yóu)客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大(dà)局街(jiē)区(qū)、各个景点/商圈客流(liú)量都有了(le)明(míng)显提(tí)升。