辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果(guǒ)类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。宁波慈溪的邮编是多少>

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zà宁波慈溪的邮编是多少i)铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架(jià)，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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