燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如(rú)人意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的(de)提(tí)振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略有关(guān)。可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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