燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的(de)大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来，“修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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