料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也(yě)是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作需要注意的(de)是(shì)，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量(liàng)也(yě)是稍(shāo)微有点(diǎn)讲(jiǎng)东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作究的(de),烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食(shí)物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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