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　　豆(dòu)瓣酱开封(fēng)后通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含(hán)高蛋(dàn)白。

　　按理来说很容(róng)易(yì)变质无法食用。

　　但是经过(guò)人为处(chù)理后。

　　可(kě)以存放比较久(jiǔ)的时间(jiān)。

　　豆瓣酱通(tōng)常标有(yǒu)保质期。

　　上面的(de)保质日期一般(bān)是12个月。

　　但(dàn)是如果已(yǐ)经开封。

　　建议在3个(gè)月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　豆瓣(bàn)酱是高(gāo)盐(yán)调料，烹调时若加(jiā)了豆瓣酱，应少放(fàng)或不(bù)放盐。

　　市场上的豆瓣酱不一定都是好东西，要是不小心买(mǎi)了黑作坊(fāng)生产的，吃(chī)了有可能生病(bìng)。

　　买(mǎi)豆瓣(bàn)酱(jiàng)的时候一定要看说明(míng)，即使是豆瓣酱也是有(yǒu)保质(zhì)期的。

　　好的豆瓣酱(jiàng)，酱中油的颜色是深红色的，劣质(zhì)的颜(yán)色比(bǐ)较淡，好的豆瓣酱基本没(méi)有杂(zá)质，劣质的豆(dòu)瓣酱能看到(dào)明显的杂质。

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